Herba Ketumbar Manfaat dan Khasiatnya

Tahukah anak zaman sekarang yang tak pernah kepasar atau kedapur membedakan antara daun sup(seledri) dengan daun ketumbar? /image by google
Tahukah anak zaman sekarang yang tak pernah kepasar atau kedapur membedakan antara daun sup(seledri) dengan daun ketumbar? /Image by google

 

FortunaMedia.com|Herba Ketumbar Manfaat dan Khasiatnya.


Tahukah Anda untuk membedakan antara daun sup(selderi-seledri) dengan daun ketumbar? Rupa seakan-akan sama, tapi tak sama sebenarnya. Kedua-duanya juga digunakan dalam sesuatu masakan. Namun mempunyai baunya yang tersendiri.Daun sup lebih wangi daripada daun ketumbar,dan daun ketumbar lebih nipis daripada daun sup, tangkainya juga lebih pendek.

 

Memang ada kisah lucu tentang daun sup dan ketumbar ini.Pada suatu ketika anak saya hendak ke supermarket untuk membeli sesuatu keperluannya.Kebetulan istri saya tumpang sekali tolong belikan daun sup..

Ketika hendak digunakan istri saya hairan,kenapa daun sup ini tak berbau wangi seperti biasanya.Lalu dia tanya pada anak saya yang membelinya..’ini daun apa?..lha..anak saya jawab ..daun sup ler mama.!

 

Rupa-rupanya mereka berdua tak tahu perbedaannya.Tentu saja kerana memang kami jarang gunakan daun ketumbar dalam masakan harian.Jika ketumbar biji itu memang biasa.
Sayapun tahu tentang beda daun ketumbar dengan daun sup dahulunya kerana diberitahu oleh penjualnya dipasar.Sebelumnya saya menyangka daun ketumbar itu jenis lain daun sup yang diimpot dari luar negeri.hehehe=)
Tips yang paling senang, bedakan dengan baunya..that’s what I always do.

 

Daun Ketumbar (coriander/cilantro)
Daun Ketumbar (coriander/cilantro)

 

Kembali ke laptop,

Salam kepada sahabat dan rakan-rakan semua,! Pada thread kali ini saya bukan hendak membahas perbedaan antara daun sup dengan daun ketumbar .Tetapi khusus pada perbahasan daun ketumbar.Yups! kita mulai,.

 

Ketumbar (Coriandrum sativum) adalah tumbuhan rempah-rempah yang populer. Buahnya yang kecil dikeringkan dan diperdagangkan, baik dihancurkan atau digerus maupun tidak. Bentuk yang tidak digerus mirip dengan lada-merica, seperti biji kecil-kecil berdiameter 1-2 mm. Dalam perdagangan obat ia dinamakan fructus coriandri. Dalam bahasa Inggris dikenal sebagai coriander dan di Amerika Latin dikenal sebagai cilantro. Tumbuhan ini berasal dari Eropah Selatan dan sekitar Laut Kaspia.

 

Ia adalah popular di pelbagai masakan,Tak hanya bijinya saja yang sering digunakan dalam masakan. Daunnya yang majemuk seperti seledri itu sering diiris tipis dan dijadikan taburan dalam masakan seperti sup dan salad khas Thailand. Di negara itu, ketumbar diberi nama phak chee. Sama dengan bijinya, daun ketumbar juga beraroma tajam.

 

 Seperti daun atau biji dan berisi sejumlah nutrisi penting , minyak esensial (minyak pati ) dan anti – oksidan . Ini telah lama dikenal sebagai bahan pembersih alami bagi tubuh. dan telah terbukti untuk menghilangkan logam berat dan zat-zat beracun lainnya yang tertelan.

 

Hal ini disebabkan senyawa kimia yang ditemukan dalam ketumbar yang mengikat logam berat , membebaskan mereka dari darah, jaringan atau organ yang terlibat kemudian menghilangkan mereka secara alami.

 

Hal ini telah banyak terbukti pada orang yang memiliki tingkat merkuri atau raksa dalam tubuh mereka sebagai akibat dari pekerjaan pergigian dan kedoktoran gigi.Kesehatan mereka telah membaik kerana mengamalkan pemakanan ketumbar dalam jangka waktu berterusan.

 

Minyak pada daun ketumbar membantu sistem pencernaan kita dengan merangsang produksi enzim, asam dan jus penting untuk pencernaan saluran tubuh. Ini juga merupakan sumber yang kaya mineral seperti magnesium , kalium , kalsium , mangan dan besi .

Sangat mudah untuk tumbuh dan bahkan lebih mudah untuk menambah diet harian Anda ,
berikut adalah beberapa manfaat kebaikan yang didokumenkan tentang daun ketumbar mentah organik

 

Manfaat dan Khasiat Ketumbar,


– Menangkis  jangkitan pada saluran kencing
– Berkuasa ciri-ciri anti -radang yang boleh membantu gejala-gejala artritis
– Bertindak meningkatkan kolesterol HDL ( yang baik-baik ), dan     mengurangkan kolesterol LDL (apa yang tidak baik)
– Agen pelindung terhadap jangkitan bakteria Salmonella dari dalam produk makanan
– Sumber zat besi, magnesium, dan membantu dalam memerangi anemia(
kurang darah)

– Pelepasan gas perut, mencegah kembung perut dan membantu penghadaman keseluruhan
– Membantu mengurangkan perasaan loya
– Tambahan serat untuk saluran penghadaman
– Membantu menggalakkan fungsi hati yang sihat
– Membantu dengan rembesan insulin dan merendahkan gula darah
– Membasmi kuman dan membantu menyahtoksik badan
– Memberi bantuan untuk cirit-birit , terutamanya jika disebabkan oleh jangkitan mikrob atau kulat
– Mengurangkan bengkak kecil dan keradangan seperti radang lambung dan radang payudara.
– Kuat sifat antioksidan umum
– Merangsang kelenjar endokrin
– Mengandungi sifat-sifat imun-meningkatkan
– Bertindak sebagai ekspektoran  ,
membersihkan dada berlendir dengan batuk
– Membantu meringankan konjunktivitis, dan juga mata -penuaan dan degenerasi makula.
– Memudahkan perubahan mood hormon yang berkaitan dengan haid dan Lemah syahwat
– Telah terbukti mengurangkan kekejangan haid
– Bertindak sebagai anti- septik dan anti -kulat ejen semula jadi untuk penyakit kulit seperti jangkitan kulat dan ekzema

Manfaat yang diambil dari ketumbar adalah dari daun, biji, dan buahnya.

 

-Sekiranya Anda ingin lebih tahu tentang sayuran Asparagus yang kini populer di Eropah.Anda baca klik disini;

_____________________

SOURCES;

-wikipedia.org/wiki/Ketumbar
-naturalcuresnotmedicine.com/2014/05/many-health-benefits-cilantro.html

Editor by Wilhelmina.tumblr.com/


Jika anda fikir artikel ini berguna,share dengan rakan dan keluarga anda dengan mengklik pautan di bawah. Terima kasih!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s