Asparagus Dengan Pelbagai Khasiat Telah Menjadi Hidangan Trendy di UK.

 Rebung Asparagus yang diambil adalah rebung yang besar berwarna putih
Rebung Asparagus yang diambil adalah rebung yang besar berwarna putih

FortunaMedia.com|Asparagus Dengan Pelbagai Khasiat Telah Menjadi Hidangan Trendy di UK.

Asparagus, dalam pengertian umum, adalah suatu jenis sayuran dari satu spesies tumbuhan Genus[a] Asparagus, terutama batang muda dari Asparagus officinalis. Asparagus telah digunakan sejak lama sebagai bahan makanan kerana rasanya yang sedap dan sifat diuretiknya[b] Dengan adanya sifat diuretik tersebut, asparagus berkhasiat untuk memperlancar saluran urin sehingga mampu memperbaiki  prestasi ginjal(buah pinggang)[1]


 

Asparagus -Spesies: A. officinalis Nama binomial Asparagus officinalis L./Photo by wikipedia
Asparagus -Spesies: A. officinalis Nama binomial Asparagus officinalis L. /Photo by wikipedia

 

Permintaan UK untuk asparagus melonjak hingga 540% lebih sedekad lalu[2]

 

Di Britain atau United Kingdom(UK) Asparagus pernah dianggap  sebagai makanan istimewa sedikit “mewah” .Dan kelazatan kuliner yang tiba di toko-toko dan restauran-restauran masih melambangkan permulaan musim bunga British. Tetapi kerana permintaan pengguna untuk asparagus British tempatan telah melonjak sejak sedekad yang lalu, perkembangan penanam dan pengeluar telah meningkat hampir tiga kali ganda jumlahnya.

 

Dalam 10 tahun permintaan UK untuk sayur-sayuran juga telah meningkat sebanyak 540% menurut data Kantar dihasilkan untuk Persatuan Asparagus British. demikian laporan Rebecca Smithers
Consumer Affairs Correspondent di akhbar The Guardian.uk. Ahad 4 May 2014

 

Pada masa itu jumlah yang ditanam oleh petani UK telah meningkat daripada 788 hektar pada tahun 2005 kepada 2,178 hektar pada tahun ini – lonjakan 176%. Pasar raya terbesar di UK, Tesco, melaporkan bahawa permintaan yang semakin meningkat pada 20% tahun ke tahun.

“Di masa lalu petani Britain yang enggan untuk memberi lebih ruang kepada apa-apa bidang produk khusus  tapi sekarang ada perubahan untuk menanam asparagus dan sebagai pakar mengatakan ia adalah yang terbaik di dunia kerana iklim UK yang sempurna, dan sederhana”

 

Produk Airmile -dari Peru Amerika Selatan masih membanjiri UK – salah satu eksportir terbesar asparagus di dunia – secara tradisional  didukung permintaan tinggi oleh supermarket UK kerana ketidakpastian cuaca di Britain.

 

Laporan Marks & Spencer penjualan asparagus UK minggu lalu naik sebesar 48 % dibandingkan dengan tahun sebelumnya.

Tesco asparagus buyer: 'Asparagus, particularly the home-grown variety, has become one of the UK’s trendiest vegetables.' Photograph: Jupiterimages/Getty Images
Tesco asparagus buyer: ‘Asparagus, particularly the home-grown variety, has become one of the UK’s trendiest vegetables.’ Photograph: Jupiterimages/Getty Images

 

Apakah Anda tidak berminat jadi petani Asparagus setelah membaca khabar dari UK diatas dan menjadi seorang exportir Asparagus ke UK? InsyaaAllah!

Walaupun asparagus belum begitu dikenal meluas di rantau ini, kerana manfaatnya yang banyak, Justru tanaman ini memiliki prospek yang bagus untuk dikembangkan sebagai peluang usaha pertanian.
 

Sebelumnya mari kita mengenali lebih dekat tentang khasiat dan kandungan gizi sayuran Asparagus yang sangat berpotensi untuk bahan ekspor utama negara.Dan sudah tentu akan menambah kemasukan devisa negara kita.


# Kandungan Gizi,

Asparagus rendah kalori, tidak mengandungi kolesterol dan sangat rendah sodium. Ini juga merupakan sumber yang baik untuk vitamin B6, kalsium, magnesium dan zing, dan sumber yang sangat baik serat, protein, vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin K, thiamin, riboflavin, rutin, niacin, asam folat, besi, fosfor, kalium, tembaga, mangan dan selenium. Asam amino asparagina berasal dari asparagus, tanaman asparagus kaya akan kandungan bahan yang satu ini.


#Cara pengolahan-memasaknya,

Asparagus juga perlu diperhatikan agar segala manfaat dan kandungan gizi di dalamnya tidak hilang. Cara pengolahan yang baik adalah dengan merebus asparagus sekitar 3-4 minit, lalu diolah menjadi sup atau diolah menjadi pelbagai jenis masakan.Bahkan bisa dibikin jus-minuman kerana kaya akan kandungan gizi ,Selain rasanya yang sedap, khasiatnya juga luar biasa untuk kesehatan tubuh.
Asparagus  ini juga rendah kalori, baik dikonsumsi bagi Anda yang sedang menjalani terapi diet.

#Kandungan asam folat dalam asparagus

Asam folat dapat membantu memudahkan mendapatkan kehamilan. Justru itu, asam folat sangat berguna bagi ibu hamil dan janin, untuk melindungi cacat tabung saraf bada bayi. Terus mengkonsumsi asparagus setelah melahirkan juga akan memperlancar produksi air susu Ibu (ASI).
#Berkhasiat bagi kesihatan tubuh.

Khasiat asparagus bagi tubuh antara lain mampu memperbaiki sistem kardiovaskuler dengan memperkuat fungsi hati, memperbaiki aliran darah, dan mengukuhkan kapilari tubuh.

#Asparagus juga  berkhasiat untuk mencegah penyakit radang sendi,[3]
Berkhasiat juga untuk penderita artritis, melindungi pecahnya pembuluh darah, mampu perbaiki prestasi ginjal, dan usus kerana sifat diuretiknya (mengeluarkan cairan yang tak berguna dari tubuh dalam bentuk air kencing). Dengan kata lain akibat efek diuretik ini akan membuat saluran urin menjadi lebih lancar dan mampu menghilangkan kristal ginjal. Namun jangan hairan bila setelah mengkonsumsi asparagus, urin Anda agak sedikit berbau tajam seperti sehabis memakan petai.

 

Dan beberapa keputusan hasil riset para pakar kesihatan di Britain mengungkapkan beberapa khasiat/kesan faedah secara rambang jika Anda meng-kosumsi Asparagus secara berterusan-rutin,

 

  1. Asparagus dapat mencegah kram(kekejangan otot) selama menstruasi (bagi wanita)
  2. Asparagus memiliki antioksidan sehingga mencegah efek-efek penuaan.
  3. Asparagus mampu menaikkan libido dan memberikan rasa nyaman.
  4. Asparagus membantu dalam treatmen penyakit HIV.
  5. Asparagus membantu mencegah multiple sclerosis.
  6. Asparagus membantu mencegah penyakit kudis.
  7. Asparagus juga bagus untuk kesihatan mata kerana dapat mencegah katarak.
  8. Makan asparagus juga mampu menutrisi rambut untuk mencegah rambut gugur.
  9. Asparagus juga dapat menangkal kanser, khususnya kanser paru-paru. Kandungan agen anti kanser di dalamnya mampu menyusutkan tumor, dan meningkatkan produksi sel darah putih.
  10. Asparagus juga berguna bagi penderita sakit gigi.

Demikianlah artikel tentang tanaman sayuran Asparagus ini moga bermanfaat untuk Anda pengunjung setia blog ini.Kepada Anda pembaca dan penulis yang ingin mengembangkan artikel tentang Asparagus ini .Sila antar tulisan Anda langsung ke email saya ;helmysyamza@gmail.com. Tulisan dan perhatian Anda sangat dihargai.Terimakasih.

 

Jumaat 23 Rejab 1435 / 23 Mei 2014

 

#Keterangan Istilah Saintifik –Scientific term information ;

Genus[a];

Dalam biologi, genus (jamak-plural genera) atau marga-suku-puak adalah salah satu bentuk pengelompokan dalam klasifikasi makhluk hidup yang lebih rendah dari familia. Anggota-anggota genus memiliki kesamaan morfologi dan kekeluargaan yang dekat. Dalam sistem tatanama binomial, nama suatu spesies makhluk hidup terdiri atas dua kata, yaitu: nama genusnya (diawali dengan huruf kapital) dan nama penunjuk spesiesnya dengan ditulis atau cetak miring. Misalnya, Homo sapiens, nama ilmiah untuk spesies manusia moden, menandakan bahwa manusia moden tergolong ke dalam genus Homo.

 

diuretiknya[b];

Diuretik adalah istilah yang digunakan untuk merujuk pada suatu kondisi, sifat atau penyebab naiknya laju urinasi.

Urinasi/Urin adalah air seni atau air kencing terdiri cairan sisa yang diekskresikan oleh ginjal yang kemudian akan dikeluarkan dari dalam tubuh melalui proses urinasi. Eksreksi urin diperlukan untuk membuang molekul-molekul sisa dalam darah yang disaring oleh ginjal dan untuk menjaga homeostasis cairan tubuh. Namun, ada juga beberapa spesies yang menggunakan urin sebagai sarana komunikasi olfaktori. Urin disaring di dalam ginjal, dibawa melalui ureter menuju kandung kemih, akhirnya dibuang keluar tubuh melalui uretra.

_____________________

Pustaka/Rujukan penulisan;

[1].wikipedia.org/wiki/Asparagus
[2] .theguardian.com/business
[3] kudunyahoo.id.com.

Author by Wilhelmina.tumblr.com/

One comment

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s